
-
*Κρέμα λιαστής ντομάτας, χειροποίητο μοσχαρίσιο παστράμι, ρόκα και βουβαλίσια μοτσαρέλα
*Μαριναρισμένη ντομάτα, κρέμα κατίκι, κάπαρη και κρίταμο -
Σε κρούστα δημητριακών και γλυκόξινη σάλτσα ανανά-τσίλι -
Με κινόα, ντομάτα, αγγούρι, πιπεριά Φλωρίνης και dressing σόγιας σε κρέμα χρένου και τραγανό καβούρι soft-shell -
Με τσιπς τορτίγιας, σουσάμι, θυμάρι και ξύσμα λεμονιού -
Με ούζο, μάραθο, ντομάτα, φρέσκο κρεμμύδι και καπνιστή πάπρικα -
Κόκκινη πιπεριά και μαρμελάδα ντομάτας -
Τηγανητό καλαμάρι μαριναρισμένο με τσίλι, χταπόδι στη σχάρα, γαρίδες αρωματισμένες με ούζο, μπρουσκέτα με μαριναρισμένη ντομάτα και κάπαρη, αχνιστά μύδια με πάπρικα και σαλάτα από φύκι wakame -
Από την Ελλάδα και την Ιταλία -
Λιαστή ντομάτα, κροκάν και ξινομυζήθρα με βινεγκρέτ μελιού -
Γραβιέρα Ζακύνθου, αποξυραμένο σύκο και βινεγκρέτ πετιμέζι -
Με πολύχρωμα ντοματίνια, αγγουράκι baby, φρέσκο κρεμμύδι, χαρουποπαξιμάδα, κάπαρη, κρίταμο, κρέμα φέτας και πατέ ελιάς -
Καρύδι και κρέμα κατσικίσιου τυριού -
Αβοκάντο, μπρόκολο, πιπεριά Φλωρίνης, τουίλ παρμεζάνας και βινεγκρέτ βαλσάμικου με πορτοκάλι -
Με σολωμό, λαβράκι και τσιπς ψωμιού με μυρωδικά -
Με αρωματισμένες σε ούζο γαρίδες, όστρακα, πιπεριές σε καραμελωμένη σάλτσα φρέσκιας ντομάτας -
Και μαύρη τρούφα -
Μπρόκολο, μπέικον και κρέμα γκοργκόντζολα -
Μανιτάρια, κρέμα από τυρί Μετσοβόνε και λάδι τρούφας -
Μελιτζάνα στη σχάρα, λιαστή ντομάτα και αρωματικό λάδι θυμαριού -
Με κρέμα ρεβυθιού, ψητές μελιτζάνες, πατάτες baby και σάλτσα γλυκού κρασιού αυγουστιάτικη -
Με κρέμα ξινόμηλου, πλευρώτους, καραμελωμένα ντοματίνια και σάλτσα από κρασί Βερντέα -
Σε σάλτσα λεμονιού με λιαστή ντομάτα, κοκκαριά και πατάτες baby -
Με πουρέ πατάτας με τρούφα και πράσινη σαλάτα με dressing βαλσάμικου -
Τηγανητό μπρόκολο και κουνουπίδι και σάλτσα yakitori -
Με κολοκυθάκι μπρινουάζ και σάλτσα ρομέσκο πιπεριάς -
Ψημένο σε θαλασσινό βότσαλο με κρέμα αρακά, σωτέ αγκινάρες και σπαράγγια -
-
-
-
-
-
-
-
-
Με ντοματίνια, φλέικς παρμεζάνας και βινεγκρέτ βαλσάμικου -
Με κρέμα βαλσάμικου -
Πατάτα με μους πρέντζας και παστράμι, γλυκοπατάτα με κρέμα τυριού και αρωματικά -
-
Σε ελαφριά σάλτσα γκοργκόντζολα -
Με παγωτό ρούμι-σταφίδα και σιρόπι βανίλια -
Με παγωτό αλμυρής καραμέλας -
Με σουφλέ αρωματισμένο με τόνκα, καραμελωμένο ροδάκινο, παγωτό βανίλια και σάλτσα λευκής σοκολάτας -
Με σορμπέ βερίκοκο και κουλί από κόκκινα φρούτα -
WINDMILL ΒΑΥ HOTEL
Argasi . Zakynthos . Greece . 29100
T . +30 2695 024810
info@anadalis.gr
ΔΕΥ - ΚΥΡ 18.00- 00.00